EL CAVIAR, UN BIEN ESCASO

Se llama caviar a el huevo del pez esturión que es consumido por los humanos. De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar en el mar Caspio:​ beluga, sevruga y esturión ruso u osiotr. El alto precio del caviar es un reflejo de la rareza o escasa disponibilidad del esturión.



EL ACEITE DE OLIVA, NUESTRO ORO LÍQUIDO

Este aceite de oliva proviene de los olivares del alrededor de la comarca de Loja una vez ya recogido las aceitunas se transportan a la cooperativa de San Isidro que se encuentra en Loja, allí se muele la aceituna y también podemos encontrar el aceite.